Mattia Minesso è nato il 30 Marzo 1990 a Cittadella. E’ un attaccante di 173 cm per 71 kg. Minesso cresce nel settore giovanile del Vicenza e fa l’esordio in prima squadra (in Serie B) nella stagione 2007/2008. Colleziona altre due presenze nella stagione successiva e 5 nel 2010/2011 sempre in serie cadetta e sempre in biancorosso. Nel gennaio 2011 passa in prestito all’Andria BAT in Lega Pro Prima Divisione dove conclude la stagione con altre 14 presenze e 2 reti. Rimane in Puglia anche nella stagione 2011/2012, giocando 34 partite e siglando 4 reti. Torna al Vicenza nella stagione 2012/2013 giocando 3 partite prima di trasferirsi a titolo definitivo, nella sessione di mercato invernale al Cittadella. Gioca 14 partite siglando 2 reti da gennaio a giugno 2013, ma nella sua seconda stagione, sempre in cadetteria, scende in campo in 15 occasioni senza trovare la via della rete, ed a gennaio 2014 passa in prestito al SudTirol. In Trentino esplode in maniera definitiva, mettendo a segno 4 reti tra campionato e playoff in 17 presenze. Nell’estate 2014 torna al Cittadella, realizzando 2 reti in 38 partite, nonostante la retrocessione dei granata. Rimane tra le mura anche in Lega Pro e sigla 1 rete in 17 partite. Nella stagione 2016/2017 si trasferisce al Bassano in Serie C realizzando 10 reti in 38 incontri. Nell’annata 2017/2018 colleziona 36 presenze realizzando 8 reti sempre in giallorosso.