PADOVA GOURMET | Ecco due posti a Padova che vendono il “mitico” panettone Fiasconaro

di PadovaGourmet

Il panettone Fiasconaro è diventato negli anni un’eccellenza siciliana. La pluripremiata azienda dolciaria di Castelbuono (PA) si è fatta conoscere per aver introdotto tra gli ingredienti del panettone la manna, sostanza zuccherina che deriva dall’incisione del frassino. La manna viene ormai prodotta soltanto in due paesi del Parco delle Madonie, Castelbuono e Pollina, in Sicilia. I panettoni Fiasconaro sono prodotti artigianali a lievitazione naturale, si distinguono per morbidezza e fragranza e per l’utilizzo di ingredienti tipici siciliani. Dalla fusione tra pasticceria siciliana e l’alta moda di Dolce&Gabbana, è nata anche una linea speciale, in scatola di latta firmata D&G (all’interno anche una confezione di crema di pistacchio siciliano spalmabile). Da un paio di anni si trova anche in alcune botteghe padovane, quest’anno i panettoni Fiasconaro si trovano all’Antica Salumeria Barbarigo (di Via Barbarigo) e alla Gourmetteria di Via Zabarella. Di solito si esauriscono già nei primi giorni di dicembre.

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